问途资讯 2021-02-26

倒逼专业升级——酒店管理专业更名为“酒店管理与数字化运营”

2021年2月5日,教育部职业教育与成人教育司发布了对高等职业学校专业实训教学条件建设标准(征求意见稿)》等32项教学标准的征求意见通知,其中包括《高等职业学校酒店管理与数字化运营专业实训教学条件建设标准(征求意见稿)》。这意味着高等职业学校旅游类将出现“酒店管理与数字化运营”这一新型专业。


山东省和陕西省部分高职院校已经率先行动,山东旅游职业学院、青岛港湾职业技术学院、烟台文化旅游职业学院、烟台南山学院、陕西国际商贸学院在2021年的招生计划中已经将酒店管理专业更名为酒店管理与数字化运营专业。

山东旅游职业学院

青岛港湾职业技术学院

烟台文化旅游职业学院、烟台南山学院、陕西国际商贸学院


2020年9月份,教育部印发《职业教育提质培优行动计划(2020—2023年)》,其中提到职业院校要推动信息技术与教育教学深度融合,主动适应科技革命和产业革命要求,以“信息技术+”升级传统专业,及时发展数字经济催生的新兴专业

酒店管理与数字化运营专业应运而生,符合酒店行业对人才需求的现状和趋势。全球新冠疫情爆发后,酒店业虽然受到重创,但这次疫情也极大推动了酒店业营销和运营的数字化转型。随着全球疫苗产量和接种人数的增加,新冠疫情有望在2-3年内解决,职业教育的新专业要对接行业三年后的需求。酒店管理和数字化运营这一新增专业是紧扣国家经济社会发展所涌现出来的新需求,一定会有越来越多的高职院校陆续将传统酒店管理专业升级为酒店管理和数字化运营专业。

《高等职业学校酒店管理与数字化运营专业实训教学条件建设标准(征求意见稿)》在实训教学场所方面,相比较之前的酒店管理专业实训教学条件建设标准,新增了“前厅及数字化服务实训室”、“客房与智慧服务实训室”、“数字化营销实训室”和“酒店数字化运营实训室”。对于中餐、西餐、调酒侍酒、茶艺、咖啡制作,也提出了虚拟仿真实训室的建设标准。该标准目前处于征求意见阶段,从实训项目、对应课程、主要功能和技术要求、执行标准来看,还有诸多需要完善和调整之处。

互联网技术的进步,推动了酒店业的数字化转型变革,酒店行业的前厅管理、客房管理、餐饮管理、市场营销、人力资源管理、财务管理已经和互联网技术深度融合,因此,在酒店管理与数字化运营专业建设中,也需要对课程内容进行改革,把数字化技术应用融入酒店管理的每一个主干课程中去,真正拥抱和融入数字化。因此,一个新型专业的诞生,不仅仅是新的名称和新的人才培养方向,更为重要的是做好新旧专业定位、新旧人才培养方案、新旧课程、新旧教材、新旧教法、新旧工具、新旧实训室的衔接,并用新技术赋能新型专业。这种新旧动能转换不是一蹴而就的,需要高等职业院校酒店管理学院转变观念,深化教师、教材、教法改革,推进信息技术与教研有机融合,而这需要一个较长的时间来打磨教研内容、培养学生和积累口碑。

从2016年开始,顺德职业技术学院、浙江旅游职业学院、南京旅游职业学院等多所高等职业院校就和问途科技与教育机构合作,在全国高职院校酒店管理专业中率先开设酒店数字营销、数字化运营方向的课程,并建设酒店数字化营销和运营实训室。时至今日,虽然在数字化课程体系、数字化教学方法方面已经总结了不少经验,但是在教师培育、教研工作方面,还需要不断努力。

2016年顺德职业技术学院酒店网络营销班开班仪式

2017年浙江旅游职业学院问途数字营销课程

2019年南京旅游职业学院数字营销班开班仪式

2020年顺德职业技术学院数字营销班结业仪式


作为一个新型专业,酒店管理与数字化运营专业符合行业发展趋势,利国利民,更有利于酒店业未来人才的培养。但无论是高等职业院校,还是为高等职业院校提供数字化运营实训室建设的服务商,都要报以强烈的使命感,并有足够的耐心和投入来为国家、为行业、为学生创造长期价值