师资培训 2021-10-17

旅游及酒店专业数字化转型升级路径及建议|第2期培训班圆满完成

继今年6月第1期培训班获得老师们的热烈反响后,10月14日至17日,由上海杉达学院和问途科技与教育机构联合举办的第2期 "旅游及酒店数字化运营课程与实验室建设高级师资培训班"再次圆满完成。


来自全国各地 17所涵盖本科、高等职业教育和中等职业教育在内的旅游院校30多名教师,包括副院长、教研室主任及专业教师参加了这次培训班,在上海杉达学院旅游与酒店数字化营销与运营实验室共同探寻酒店管理与数字化运营专业、旅游管理专业在新时代的系统化创新路径,聆听来自授课专家丰富的经验和专业建议。其中还有一家苏州酒店企业前来参加培训,他们在学习更多数字化理论和思维的同时,也为培训班带来了企业讯息和视角,激发我们对于校企链接的更多有益思考。

10月15日上午,国家级教学名师、首届中国旅游教育突出贡献人物、上海杉达学院管理学院(旅游学院)院长朱承强教授首先向各位教师发表了热情洋溢的开班典礼致辞,并以《与时代同步:中国旅游教育的数字化转型》为课题作精彩分享。朱院长强调,面对数字经济的大环境我们要超前识变,正确把握发展变化趋势,积极应对未来挑战;积极应变,接受客观现实,以变应变,与时俱进;主动求变,注重数字化人才培养,引进数字化技术,以数字化转型实现发展蝶变。

10月15日下午至16日上午,由问途科技与教育机构创始人、广东海洋大学数字旅游实验室负责人、ApacCHRIE亚太酒店餐饮旅游教育协会中国代表黄昕博士作为主讲导师,全面系统地讲解了酒店与旅游业数字化运营的概念、内涵和发展趋势以及系列课程。


▲黄昕博士授课

黄昕博士提到,今年教育部出台了《高等职业学校酒店管理与数字化运营专业实训教学条件建设标准(征求意见稿)》,高等职业学校旅游类将迎来"酒店管理与数字化运营"新型专业,给院校和老师们带来新机遇的同时也提出新挑战,及时更新知识结构,丰富教学手段、具备更全面的数字化运营教学能力成为关键。

黄昕博士将大家带入深度学习场景,通过详细讲解《从数字化运营视角看旅游院校专业升级与课程设置》、《旅游及酒店业数字营销》、《酒店与旅游业客户关系管理——基于数字化运营》的内容、标准、教学方法和教材,让老师们对数字化运营及相关课程有了全新的认知。


作为酒店业数字化营销与运营开拓者,问途在高等院校旅游、酒店管理类专业数字化升级解决方案上积累了多年丰富实战经验,通过完善的数字化营销和运营教学资源,为高等职业院校实现"校企合作"双赢模式下"产学融合"的有益探索与实践。

黄昕博士认为,不仅要在理念上增强新时代旅游教育的适应性,更需要主动在技术上进行革新,辅以打通人、技术、流程、数据等多层面、科学的管理系统。黄博士用通俗易懂的方式倾囊相授,圆满解答了参训老师们提出的各种教学问题,加深了老师们对数字化的理解。

黄昕博士介绍了问途教育在众多旅游院校中开设数字化运营课程的经验,即采用校企深度合作模式,结合模块化教学和活页式教材去解决教师所教、学生所学与企业实际工作场景以及前沿技术同步的问题,企业日新月异的新实践、新技能、新知识与现有课程融合的问题,以及理论与实操和实践结合的创新教学方法问题。

10月16号下午,培训班迎来另外一位中国旅游教育名师——华侨大学国家级旅游教学实验中心、国家级旅游虚拟仿真实验中心主任汪京强博士,为老师们讲授在国家级旅游示范教学中心和虚拟仿真实验中心的数字化升级教学经验,还展示了华侨大学学生通过运用数字化营销与运营平台成功带火了校园餐厅——可浓餐厅,并着重讲授基于数字化运营实践教学项目的教学成果申报和建设,通过对教学建设内涵和核心要素阐述、批判性教学思维项目设计法,辅以生动案例,提供了如何避免在课程设计中走入误区等丰富经验。


▲汪京强博士授课

汪京强博士强调,在项目选题中需要对实验教学体系审视的基础上,通过抵近观察找到其间的因果脉络,再做出准确的概括和实验描述。他建议旅游类虚拟仿真实验教学项目的建设要直面学科特殊性和问题的核心,凝练出项目建设的必要性。

10月17日,培训班进入最后一天。上海杉达学院副院长苑炳慧教授为老师们带来一堂生动的《酒店移动营销》课程设计,并演示严肃游戏学习的教学方式,着重讲授数字化营销与运营平台与课程如何做到科学融合,并展示日常教学过程中学生们如何运用数字化运营产品的实际案例,实用性非常强,寓教于乐,让大家在轻松愉悦的氛围中领会学以致用的教学理念和方法。


紧接着,上海杉达学院管理学院院长朱承强教授为老师们重磅分享上海杉达学院旅游学院的办学理念、建设过程、实训室建设思路和创新的新文科建设内涵,接着为老师们讲解《酒店收益管理》这一数字化运营的核心课程。朱教授是酒店业最早讲授收益管理的教育者之一,其深厚的造诣、资深的经验以及精彩的讲解让老师们聚精会神,非常享受整个授课过程和内容,表示无论从授课理念还是方式方法上都令人耳目一新。


▲朱承强教授授课

值得一提的是,科学的评价对职业教育的健康发展具有重要意义,在培训期间,问途科技与教育机构毛娟老师演示了问途创新推出的数字化运营学习平台,该平台采用将职业教育中的实训课程教学目标按照"能力-技能-知识点-考核点"的结构层层细化分解,构建了教学目标与能力评估模型,支持线上与线下混合式教学,拓展教与学的时间及空间,帮助师生实现课前、课中、课后的智慧教学过程。


学生完成学习平台上的课程后,系统有机结合学生的学习过程和实训任务操作结果,形成量化的、客观的学业考评结果,通过多元考核方式解决了普通教育学业评价相对简单粗暴不够贴合实际应用的痛点,"老师更容易教,学生更容易学",得到老师们的一致好评。

培训最后,由黄昕博士讲授《多功能的酒店与旅游数字化运营实验室建设与运营》课程作为完美收官。至此全体学员顺利完成3天紧张充实的学习历程,朱承强教授和黄昕博士为参训的老师们颁发了培训证书。很多老师纷纷表示培训内容和形式都非常好,直呼干货满满,受益匪浅,通过本次培训班之后,九成以上参训院校老师表示有引入相关课程计划并更有信心了,希望这样的培训班多多益善,下一期可以继续安排教师前来。