数字旅游培训 2021-09-04

冯洁|美团如何支持高星级酒店开展餐饮数字化运营

9月4日,由问途科技与教育机构主办的"互联网+旅游教育"新形态师资培训行动计划系列讲座第十二期《美团如何支持高星级酒店开展餐饮数字化运营》成功举办。本次讲座特邀主讲人为美团酒店高级顾问冯洁女士,讲座吸引了两百多位听众参加,分别来自全国一百六十多所本科、高职院校以及酒店、科技企业。

冯洁女士首先对VUCA时代进行解读,指出当前我们正处于面临无限挑战的VUCA时代,即易变、不确定、复杂、模糊的时代,而新的时代要求我们具备VUCA能力,即拓展视野、放弃完美主义、保持好奇心,敏捷、快速地迭代。


接着,冯洁女士为听课老师们介绍了新消费环境下的中国餐饮市场新趋势,线上化、数字化促进餐饮市场盘面进一步扩大,总结三个餐饮关键词——逆行、生命力、机遇,并对精致餐饮与宴会市场的发展进行详细解析。


结合自己多年的互联网领域实践经验,冯洁女士深入浅出地介绍了美团平台上高星级酒店餐饮应如何开展数字化运营,如何在数字化时代触达更多目标用户、影响用户购买决策和进行品牌包装宣传。


讲座受到了听课老师们的热烈响应。冯洁女士对直播间听课老师们提出的问题尽可能进行了解答,分享自己的观点经验,并对高校课程内容及人才培养提出了一些建议。

《"互联网+旅游教育"新形态师资培训行动计划系列讲座》是问途科技与教育机构为高等院校旅游管理、酒店管理等专业老师提供的公益性线上课堂,目的是推动旅游院校教师深入了解如何运用"互联网+"思维、内容、方法和工具升级传统课程,推动课堂教学革命。上半年,该系列讲座主要是针对专业发展、课程设置及人才培养等主题展开;下半年将围绕行业数字化运营等方向邀请业内大咖进行分享,帮助高校老师们进一步了解行业发展,从而能够更有效地基于行业需求角度进行专业建设及课程改革。